主料：

對(duì)蝦 100克 干貝 20克 墨魚 300克 魚肚 50克 海參 50克

調(diào)料：

鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 大蔥 10克 姜 5克 各適量

做法：

1、 將海參、蝦、墨魚、魚肚洗凈改刀。干貝發(fā)透。

2、 將上述原料放入燉鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、上湯，小火燉至熟透，揀出蔥、姜，撒精鹽、味精、胡椒粉，淋香油即成。