山藥無(wú)疑是一個(gè)很好的選擇。根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，它可以同時(shí)入脾、肺、腎三經(jīng)，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精的功效。經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)山藥，搭配山芋、芋艿、玉米等，對(duì)調(diào)理孩子腸胃、增強(qiáng)體質(zhì)，效果很好?？墒牵剿幙诟叙ゐさ?、味道淡淡的，不大討孩子的喜歡。

早餐：枸杞山藥粥

健脾固腎的山藥與滋陰補(bǔ)陽(yáng)的枸杞搭配，再加上溫和調(diào)理腸胃的米粥，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，再適合不過(guò)了。不過(guò)，對(duì)于上學(xué)的孩子來(lái)說(shuō)，可能一碗粥還不足以果腹，最好再搭配一些干點(diǎn)，如蛋餅、饅頭。

做法：

1、50克大米淘凈，加適量清水，熬成粥。

2、適量山藥去皮，切小塊，枸杞冷水浸泡后洗凈。

3、粥水滾后下山藥同煮，待將熬成時(shí)，下枸杞再熬20分鐘左右即可。

4、根據(jù)孩子的口味和喜好，加一些白糖或鹽調(diào)味。

小提醒：山藥粥中除了加枸杞，還可加薏米、芡實(shí)、紅棗，粥底除了用大米外，也可換成小米、糯米等。另外，若覺(jué)得早起熬粥麻煩，還可直接將山藥洗凈、去皮，切成小段后，加少量水，放入微波爐中轉(zhuǎn)幾分鐘，直接吃。

午餐：山藥小炒

將五顏六色的蔬菜和山藥炒在一起，可以從視覺(jué)上引起孩子的食欲，同時(shí)吃下多種蔬菜，對(duì)孩子一天的營(yíng)養(yǎng)均衡有著積極作用。當(dāng)然，對(duì)大人來(lái)說(shuō)，這樣的小炒也同樣適合。

做法：

1、一小段山藥洗凈、去皮，切成片或條備用。

2、黑木耳水發(fā)、洗凈，撕成小塊備用。

3、胡蘿卜切成片或條備用。

4、荷蘭豆切成小段。

5、將荷蘭豆、胡蘿卜、黑木耳下鍋翻炒后，加適量水燒滾，并下山藥同煮片刻。

6、待各種蔬菜都軟熟后，加少量鹽調(diào)味，起鍋裝盤。

小提醒：這道小炒色澤與營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，若希望增加其鮮美程度，還可加入少量香腸、肉絲、開(kāi)洋同炒，會(huì)讓孩子停不下嘴。另外，配菜也可經(jīng)常改變，以增加孩子進(jìn)食的新鮮感，如用香菇、萵苣、蘆筍、干絲等替換，味道也很不錯(cuò)。

晚餐：山藥海帶排骨湯

排骨補(bǔ)鈣、海帶烏發(fā)、山藥健脾開(kāi)胃，三者組合還有意想不到的美味，有了這么一道葷素兼?zhèn)涞撵覝隙ㄊ遣妥郎系囊淮罅咙c(diǎn)。在吃飯前，先讓孩子喝一小碗湯開(kāi)開(kāi)胃，一定會(huì)讓他對(duì)晚飯興致盎然。

做法：

1、小排或肋排先汆水，去掉血水，放入煲中，加適量清水、蔥姜、料酒，文火煲煮2小時(shí)。

2、海帶在水中洗凈、切絲或切段，放入排骨煲中，同煮半小時(shí)。

3、最后將山藥洗凈、去皮、切塊，放入煲中煮約10分鐘左右即成。

小提醒：山藥除了做排骨湯，還可做魚頭湯、豆腐湯、蛋湯，夏秋可做蓮藕山藥湯，冬季可做山藥羊肉湯，正是得益于它滋味的平淡，因此十分百搭。