石榴花也營(yíng)養(yǎng) 做成美食可健胃止咳

吃鮮花不僅美容養(yǎng)顏，而且健康養(yǎng)生。如今吃花是一種時(shí)尚，是一種品位，是一種享受。花朵是植物的精華，它已經(jīng)被科學(xué)家證實(shí)含有96種物質(zhì)，包括22種氨基酸，14種維生素和豐富的微量元素。

除花卉外，沒(méi)有哪一種食物能包括全部人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。在法國(guó)、意大利、新加坡等國(guó)，食用花卉正成為飲食時(shí)尚。

石榴系果樹(shù)，云南石榴樹(shù)種其花可食，味道稍澀，屬性偏涼。石榴花作為藥用，有悠久的歷史，各種古醫(yī)籍均有記載。歷代醫(yī)家經(jīng)過(guò)臨床實(shí)踐，認(rèn)為石榴花有清肺泄熱、養(yǎng)陰生津、解毒、健胃、潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。

食用石榴花對(duì)于治療肺熱咳嗽、津傷口渴、久瀉不止、下血脫肛、崩漏帶下、腸胃不適等有一定功效，外用石榴花則可治中耳炎。經(jīng)常食用石榴花可抑制黑色素生成，使皮膚光潔柔潤(rùn)，延緩皺紋的生成，為天然美容佳品。

保鮮石榴花在做菜食用前，把袋拆開(kāi)，用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分鐘，再漂洗后配菜，也可用熱水煮2～3分鐘。

石榴花入菜味道清香，涼拌尤顯原生味道，亦可配臘肉、火腿片等各種肉類(lèi)炒，或素菜炒、海鮮炒，也可烹飪石榴花湯，味道鮮美可口。