這是民間傳統(tǒng)的驗(yàn)方湯飲，中醫(yī)認(rèn)為韭菜能溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、益腎壯陽，可調(diào)理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。生姜能健胃降逆。

牛奶能益肺胃、補(bǔ)虛損、生津潤腸、安神益智。合為湯溫脾暖胃、降逆止嘔。能輔助治療小兒嘔吐時(shí)作時(shí)止、口淡乏味、神疲倦怠。

材料：韭菜200~250克、生姜30克、牛奶250毫升。

烹制：韭菜洗凈，切小段或碎狀；姜去皮拍碎裂，用潔凈紗布絞取汁液，蒸沸后，入牛奶同置鍋內(nèi)，文火煮至微沸便可，隨量飲服。