現(xiàn)時(shí)天氣回暖干燥，最適合喝上一碗柚子湯，有助消除腸胃肥膩、清新口氣。

用沙田柚煲湯似乎比較少見(jiàn)，但就如同蘋(píng)果、梨、楊桃、枇杷等水果一樣，用柚煲出來(lái)的湯水滋潤(rùn)可口，兼有清肺熱、化痰止咳等功效。

3-4人份

做法：

1、 沙田柚去皮去籽，取肉；

2、豬展洗凈切塊，汆水撈起；

3、 無(wú)花果和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；

4、 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：

清肺熱，化痰止咳，消除腸胃肥膩，清新口氣。