用料：肥臘肉適量，米飯適量，圓白菜適量，木耳適量，蔥花適量，鹽和雞精適量，生抽適量。

做法：

1、準備原料。

2、圓白菜切絲，木耳切碎。

3、肥臘肉切粒粒小火煸炒出油。

4、炒到肉粒變成油渣滓。

5、倒入木耳和圓白菜翻炒。

6、加入米飯炒勻炒散。

7、加入醬油兩大勺，雞精適量。

8、出鍋前加入蔥花即可。

此炒飯沒有加鹽，因為臘味豬肉有鹽，醬油也很咸，口味自己掌握。