在生活中，很多人都喜歡吃爽口的酸菜，要提醒的是，常食酸菜易引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

這是因?yàn)樗岵酥泻写罅康牟菟岷外}質(zhì)，食用后易在體內(nèi)形成草酸鈣結(jié)晶，如果結(jié)晶過多無法通過腎臟排出，就會(huì)沉積形成腎結(jié)石或尿路結(jié)石。

而且，酸菜在腌制過程中，會(huì)破壞大部分的維生素C（維生素C與尿鈣結(jié)合可減少結(jié)晶的形成），從而增加了形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因此，中老年朋友要少吃酸菜，可食用山楂、烏梅等酸味食品代替。