天天飲食家常菜 酸菜豆芽炒肉絲

材料：酸菜150克、豆芽150克、豬肉150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：酸菜洗凈切段，以清水浸泡備用；豆芽洗凈備用；豬肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下豬肉大火翻炒片刻，攢少許米酒，然后加入豆芽和酸菜以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。