在生活中，我們都有個(gè)習(xí)慣就是去皮煮食物，并且在心里和腦海里也都形成一種帶皮煮更營(yíng)養(yǎng)的意識(shí)。那么，食物去皮煮真的更好嗎？大家似乎習(xí)慣了，吃東西前都需要?jiǎng)兤ぁＳ行┛伤蟮氖澄?，如：毛豆、大棗、玉米、香蕉等等，有些小伙伴在水煮的時(shí)候喜歡剝皮。其實(shí)這些食物連皮一起煮，可以讓食物更有營(yíng)養(yǎng)，更加健康！下面這些食物，煮的時(shí)候千萬別剝皮，不然太浪費(fèi)！

水煮梨

做法：水煮梨后，加入適量冰糖食用。

1、緩解高血壓癥

高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降、頭昏目眩癥狀減輕。所以高血壓的朋友，平時(shí)可以多喝點(diǎn)梨水。

2、改善慢性咽炎

經(jīng)常喝點(diǎn)煮的梨水，對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會(huì)有不錯(cuò)的緩解和改善。

3、保護(hù)肝臟

經(jīng)常喝梨水，對(duì)肝炎和肝硬化有很好的恢復(fù)作用，另外對(duì)其他肝病也有不錯(cuò)的幫助。所以肝臟不太好的朋友，可以平時(shí)喝點(diǎn)梨水會(huì)有不錯(cuò)的改善。

水煮毛豆

做法：把新鮮的毛豆，加適量鹽、茴香，清水煮開后小火燜5分鐘即可。

1、防動(dòng)脈硬化

毛豆的營(yíng)養(yǎng)均衡，含豐富的活性成分，對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。

2、安神助消化

常吃毛豆清熱除煩、養(yǎng)血安神，有助消化。對(duì)消化不良、食欲不振，有很好的作用。

3、抗疲勞乏力

毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致鉀的流失；緩解鉀的流失，而引起的疲勞乏力和食欲下降。

水煮桔皮

做法：桔皮放入水中，煮開后自然冷到合適溫度，即可飲用。

1、化痰止咳

把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯，連服3次就有不錯(cuò)的化痰止咳的作用，尤其是風(fēng)寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。

2、治療便秘

可以治療便秘，把桔皮洗凈曬干，研成粉末，每天早晨用溫水沖服，2-3次便秘就有很好改善。

3、緩解口臭

桔皮煮水，經(jīng)常飲用對(duì)于口臭，胃氣有不錯(cuò)的改善，也可以嚼一塊桔皮，用來緩解口臭狀況。

水煮大棗

做法：把整個(gè)大棗或切片后的棗放入水中煮開，然后冷到合適溫度飲用即可。

1、抗過敏

大棗煮水后擦拭皮膚，對(duì)皮膚過敏恢復(fù)有很好的幫助。

2、保護(hù)肝臟

有實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)肝損傷的家兔，每日喂給大棗煮的水1周后，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對(duì)肝臟有保護(hù)作用。

3、提高免疫力

紅棗煮熟后含有的多種化合物，對(duì)肉瘤有不錯(cuò)的抑制效果，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于維持人體臟器功能都有一定效果。

水煮香蕉皮

做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。

1、皮膚瘙癢

香蕉皮煮水后，擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友，平時(shí)少吃辛辣、海鮮，恢復(fù)會(huì)更快。

2、上火牙疼

上火牙疼的時(shí)候，可以將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煮熟后喝湯，對(duì)上火牙疼有很好的作用。

3、手腳干裂

先用熱水泡泡，然后用香蕉皮的內(nèi)側(cè)對(duì)手腳容易裂口處摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂，如果已經(jīng)有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，連用數(shù)次即可恢復(fù)。