苦瓜多在七、八月份成熟，是備受人們喜愛的夏季時(shí)令蔬菜，因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦澀口感，也是很多人最常吃的‘苦’。

從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們?cè)隗w外和動(dòng)物試驗(yàn)中被證實(shí)具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。也因此，苦瓜常被認(rèn)為是一種‘具有多種功效’的‘神奇蔬菜’。但事實(shí)并沒有這么神奇。

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吃苦瓜并不能把糖尿病吃好

比如臨床試驗(yàn)的結(jié)果，有的支持‘苦瓜降糖’，有的卻發(fā)現(xiàn)苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區(qū)別。因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。

小心苦瓜籽中毒

苦瓜籽，含有一些成分可能會(huì)引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時(shí)，需要將苦瓜籽剔除干凈。

苦瓜，在動(dòng)物試驗(yàn)中表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產(chǎn)等。不過，這種抗生育作用，目前并沒有在人體上得到證實(shí)。