酥皮紅豆餅食材明細(xì)

面粉、色拉油、白糖，紅豆餡、芝麻少許。

1、制作水油酥：面粉、色拉油、水按1：1：1的比例，再加少許白糖揉勻。

2、制作油酥：面粉、色拉油按1：2的比例，再加少許白糖揉勻。

3、將水油酥、油酥搟成薄餅，油酥包在水油酥里卷成條狀，再次搟薄。

4、再將以上過程重復(fù)一次，然后切成一個(gè)個(gè)小面劑。

5、將小面劑分別搟成薄皮，包入紅豆餡，做成餅狀，撒上芝麻即可。

6、將做好的餅胚放入烤箱，正反面各烤十分鐘。