冬瓜的食味清淡，含有較多的膳食纖維，而且它能夠在炮制時吸附其他食材的味道，也有很多老友喜愛以其開鍋，今天把燒肉、鮮魷和冬瓜配搭共烹，營養(yǎng)相宜、食味不俗，值得一試。

材料：燒肉100克、冬瓜200克、鮮魷100克、豆卜80克、唐芹段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、雞湯、花生油各適量。

做法：燒肉切件備用；冬瓜去皮去囊，切片備用；鮮魷洗凈切件備用；開鍋下油，爆香拍蒜和唐芹段，下鮮魷翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和燒肉、冬瓜、豆卜，調(diào)味后中火燜制材料熟透即成。