夏季菜譜：干鍋菜花

材料：

辣椒、五花肉、菜花、豬油、植物油、蒜苗。

做法：

1、先加熱豬油和植物油，把帶皮五花肉片煸至焦香。

2、放辣椒段、蒜片和花菜，改小火翻炒。

3、等花菜變色（菜梗變得更綠）后烹入料酒和生抽，調(diào)入白砂糖翻炒片刻，加蒜苗翻炒勻就好。