現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強體質(zhì)之保健功效；它是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。

下面教大家一種木瓜的吃法：

一、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。

二、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料分別擺入木瓜瓢內(nèi)。

上籠旺火蒸制15分鐘即可。

清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的膠質(zhì)元素滋補且爽口；蓮子安心養(yǎng)神，屬古代妃女膳食必服之物。

百合的營養(yǎng)價值很高；富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及。