蛤士蟆的吃法

蛤士蟆糕

哈士蟆38公克，桂圓肉38公克，枸杞38公克，果凍粉38公克，清水600公克，糖少許；

做法

1、桂圓肉先用溫水泡開(kāi)；枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁備用。

2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果凍粉，以清水600c.c攪拌均勻，加入少許糖調(diào)味。

3、將作法2的材料盛入模具中，放入電鍋蒸約20分鐘，取出放入冰箱冷藏即可。

木瓜蛤士蟆

哈士蟆50克，木瓜1個(gè)，蓮子、枸杞各少許調(diào)料冰糖少許

做法

1、哈士蟆泡透，洗凈，加冰糖蒸爛。

2、木瓜切開(kāi)去籽。

3、燉好的哈士蟆放入木瓜內(nèi)，加蓮子、枸杞，上籠蒸透。

特點(diǎn)：口感清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富