主料：豬肉。

輔料：木耳、菠菜、蔥姜。

調(diào)料：鹽、味精、雞粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步驟：

1、豬肉洗凈后切片、上漿。

2、木耳發(fā)好后去根、適當(dāng)改小一些備用。

3、菠菜洗凈、去根、切段、用開水焯好備用。

4、蔥姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

6、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒。

7、入木耳炒熟后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。

8、下入菠菜炒勻后勾薄芡即成。