小米，是養(yǎng)生達人的首選食品，生病后，產(chǎn)后以及體質(zhì)虛弱者都可以服用，可以滋陰補血。一年四季均可服用。小米熬成的小米粥素有代參湯之美稱。

小米富含多種營養(yǎng)元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由于小米未經(jīng)大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營養(yǎng)，其營養(yǎng)價值要比大米高很多，對人體健康的益處不言而喻。

小米粥的功效

1、減少細菌滋生：

多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。

2、防止消化不良：

長期患有脾胃方面病癥的人，經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

3、養(yǎng)心安神：

小米中富含色氨酸，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效。經(jīng)常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。

4、祛斑美容：

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

5、補腎：

五谷都具有養(yǎng)精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強。