夏季減肥食譜

涼拌苦瓜

主料：苦瓜2根。

調(diào)料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等各適量。

做法：

1、將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片。

2、把苦瓜片放入開(kāi)水里焯一下，片刻后撈起。

3、根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調(diào)味品，拌勻后即可食用。

功效：清熱解毒、瘦身養(yǎng)顏。

花生醬拌苦瓜

原料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。

做法：

1、苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。

2、撈出的苦瓜用冷開(kāi)水透涼，瀝干水，盛入盤(pán)內(nèi)，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。

功效：降脂潤(rùn)腸，補(bǔ)脾開(kāi)胃，清熱化痰，解毒明目。

苦瓜炒嫩玉米

原料：苦瓜150g，聽(tīng)裝嫩玉米粒150g，蔥棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。

做法：

1、苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。

2、炒鍋內(nèi)放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。

功效：健胃調(diào)中，降脂通便，清熱明目，解毒利尿。