1、熱性蔬菜：常用的有辣椒、香菜、花椒、胡椒、蠶豆等。

2、溫性蔬菜：常用的有芥菜、南瓜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、胡羅卜等。

3、平性蔬菜：常用的有大豆、芝麻、山藥、玉米、豌豆、紅薯、南瓜、葫蘆、扁豆、香菇等。

4、溫性肉類：常用的有牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、蝦、鯽魚、鱔魚和鰱魚等。

5、平性肉類：常用的有鯉魚、烏龜、甲魚、雞蛋、鴨蛋、豬肉、蛇肉等。

6、溫性水果：常用的有芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、山楂、白果、青果、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子（微溫）等。

7、平性水果：常用的有蘋果、葡萄、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗等。