白果炒苦瓜

原料：苦瓜130克，白果50克，彩椒40克。

調(diào)料：鹽、水淀粉、食用油各適量，蒜末、蔥段各少許。

做法：1、將彩椒、苦瓜洗凈，切成小塊，白果洗凈。

2、向鍋中注入適量的清水燒開，倒入苦瓜，煮1分鐘，再放入白果，煮至食材斷生后近期出，瀝干水分備用。

3、用油起鍋，放入蒜末、蔥段，爆香，倒入彩椒，再放入焯過水的食材，快速翻炒片刻，加入鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡即可。

功效：常食本品能提高機體免疫功能，增強免疫細胞殺滅癌細胞的作用。