柿子沙拉

配料：柿子100克，白煮蛋2個(gè)，火腿50克，小黃瓜100克，

沙拉醬1小包，鹽適量。

制作方法：

1，柿子去皮，去籽后切成小丁。

2，小黃瓜切丁，加鹽腌10分鐘，去除水分。

3，白煮蛋切小?。换鹜惹卸?。

4，將以上材料加沙拉醬拌勻即可。

功效：清熱、潤(rùn)肺、止渴

中醫(yī)評(píng)價(jià)：柿子性寒，味甘，澀，可清熱，潤(rùn)肺，止渴

火腿性溫味咸，能健胃開(kāi)脾，生津益血；小黃瓜性涼味甘，能除熱，利水、解毒。

西醫(yī)評(píng)價(jià)：柿子含豐富的維他命C，E，和胡蘿卜素，而且含有碘，錳，鐵等多種微量元素，能治療兒童哮喘，痰多。