主料：雞蛋3個，鮮玉米粒50克，黃胡蘿卜1/2個，鮮豌豆50克，西蘭花4塊

調(diào)料：沙拉醬2湯匙

雞蛋沙拉盅的做法

1，原料備用

2，雞蛋清洗干凈

3，雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟

4，西蘭花切小塊，入鍋焯熟（焯水的鍋內(nèi)，加入少量的鹽和幾滴油）

5，焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿卜丁

6，焯好的蔬菜撈出備用

7，煮熟的雞蛋，去掉外皮

8，在三分之二處切開

9，取出蛋黃

10，多余的蛋白切碎備用

11，按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中

12，加入兩小勺子沙拉醬，少量黑胡椒和鹽

13，攪拌均勻

14，做成杯子的蛋白，放入盤中（為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平）

15，填入拌均勻的沙拉

16，以西蘭花裝飾即可