5招幫你識(shí)別蜂蜜的好壞

看粘稠度和拉絲

如果可以打開(kāi)蜂蜜產(chǎn)品，那么建議消費(fèi)者用筷子蘸一點(diǎn)蜂蜜，然后將筷子豎起來(lái)，看蜂蜜往下流動(dòng)，如果較為粘稠，且拉絲較長(zhǎng)就是好蜂蜜，如果是假的或者質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

看形狀是否飽滿(mǎn)

還是拿筷子沾一點(diǎn)蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會(huì)有一個(gè)特別圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開(kāi)了。

看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉(zhuǎn)，可以看到底部會(huì)有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會(huì)很慢，這種蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量比較好，因?yàn)檫@說(shuō)明蜂蜜的密度比較大。

熱水溶蜂蜜

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無(wú)芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

提醒：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)主要還是通過(guò)看產(chǎn)品標(biāo)簽上的保質(zhì)期、品種等來(lái)稍作鑒別，但可以注意生產(chǎn)日期，越新鮮越好。