夏日解決疲乏犯困好湯：海參當歸湯

海參當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。為什么每天睡足了8個小時，一到上班的時候就犯困呢？為什么一工作就感覺到渾身無力呢？為什么做什么事都提不起精神頭，總感覺疲乏無力、想睡覺呢？這通常就是中氣不足，可以試下這道海參當歸湯，應對疲乏無力的癥狀非常有幫助。經常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況，具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。

原料：

·干刺海參100克

·當歸30克

·黃花100克

·荷蘭豆100克

·百合20克

·姜絲10克

主料：海參，當歸

香料：姜

調味料：咸鹽

工具準備：湯鍋

種類：湯

風味/料理：中餐

烹制時間：30分鐘

作法：

1、泡發(fā)海參：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；

2、換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了；

3、燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起，去掉腥味；

4、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，加入足量的清水和當歸煮沸；

5、下入泡好的百合、黃花、荷蘭豆、海參，一起大火煮5分鐘；

6、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

營養(yǎng)成份：

1、海參營養(yǎng)豐富，目前已經探明的營養(yǎng)物質達50多種。其中最為豐富的是蛋白質。此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。

2、海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。

3、當歸的首要功效，就是補血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、渾身無力，喝些當歸湯最好。小貼士：

1、泡發(fā)干海參時，不要沾染上油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，會導致海參發(fā)不起來，甚至會使海參溶化、腐爛變質。

2、發(fā)好的海參不能再冷凍，否則會影響質量，所以一次不宜發(fā)得太多，需要多少就泡發(fā)多少。

3、睡眠質量不好、貧血、低血糖、精神壓力大的人，非常適合喝海參當歸湯這類修補元氣的溫補湯。