海參含有一種珍貴的海參素，藥物活性十分廣泛，對腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等均有較好的輔助治療效果。海參中的蛋白質(zhì)是水溶性的，極易被人體消化吸收，常食海參對強(qiáng)身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護(hù)膚大有裨益。下面，推薦幾款下面海參食療方：

1、治腎虛、休息痢 取海參12克，水煎，加少許佐料調(diào)味，食參喝湯；

2、治再生障礙性貧血 取鮮海參1個，煮熟食用，每日1次，連服1-3個月。

3、治小兒遺尿 取海參5-10克，去腸洗凈，加適量冰糖入屜蒸熟食用，每日1次。

4、治燥咳 取海參、麥冬、銀耳、荸薺各60克，蜂蜜適量。先將麥冬、荸薺水煎后去渣取汁，再將泡發(fā)洗凈海參、銀耳入藥汁中濃煎，用煉蜜收膏，每次服20克，每日服3次，溫開水沖服。

5、治失眠 取海參20克，洗凈切碎，與粳米30克煮粥，每晚服食1次，連服4周。

6、治腸燥便秘 取海參30克，黑木耳10克，水發(fā)洗凈切碎，裝入100克豬大腸內(nèi)，加適量調(diào)料，煮熟食之，每日1次。

7、補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)胃 鮮雞架1個，海參200克，銀耳30克，枸杞子20克，姜片、蔥白段、精鹽、味精、水淀粉適量。先將雞架焯水，入鮮姜3片、蔥白5段吊高湯備用；海參剖開去雜洗凈切成小塊；銀耳泡發(fā)洗凈、枸杞子洗凈，用溫水微泡漲。取濃雞湯（撇去雞油）入鍋，下海參、銀耳燴燉至海參入味而不爛、銀耳有嚼勁為度，再加入枸杞子、精鹽。味精，用水淀粉勾較濃的芡汁，適宜體虛老人食用。