苦瓜的妙用有很多，很多人一談起苦瓜就呲牙咧嘴，一聽(tīng)名字就感覺(jué)很苦。那種苦苦的味道的確不怎么好享用。不過(guò)苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn)：

1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的作用。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？喙现械挠行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。

苦瓜的妙用包括：

1、用苦瓜做成涼茶，夏季飲用，清火消暑。

2、將苦瓜切成片，鹽腌片刻，再加以肉糜，用蒜頭、豆鼓同煎，色美味鮮。

3、治中暑發(fā)熱，用鮮苦瓜一個(gè)，截?cái)嗳ト俊⒓{入茶葉、再接合，懸掛通風(fēng)處陰干，每次5-10克，水煎或泡開水代茶飲。

4、煩熱口喝，用鮮苦瓜一個(gè)，剖開去瓤，切碎，水煎服。

5、急性痢疾，用鮮苦瓜一條，搗爛如泥，加糖和勻，兩小時(shí)后將水濾出，一次冷服。

苦瓜的妙用有很多，另外，苦瓜里面還含有豐富的維生素C，苦瓜的功效很多。不但具有預(yù)防壞血病的功效，還可以有效的保護(hù)我們的心臟。