花椒是一種常見的食品，平時我們在做飯煲湯的時候都會用的花椒，花椒也是一種很好的調料，花椒的用途很廣泛的，除了能健脾開胃以外，花椒中還可以消炎殺菌，花椒的功效是很廣泛，但是花椒也并不是適合所有人群，有很多朋友是不能吃花椒的，什么人不能吃花椒呢？

花椒，《神農本草經》列為中品，又名秦椒、蜀椒，為蕓香科灌木或小喬木植物花椒的果皮。

李時珍曰：“秦椒，花椒也，始產于秦，今處處可種?！笥谑窠贰?。花椒含揮發(fā)油、川椒素、植物甾醇、不飽和有機酸等，對白喉桿菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌有抑制作用；對豬蛔蟲有殺滅作用；對局部有麻醉、止痛作用。

花椒性味辛、熱，小毒，歸脾、肺、腎經。能溫中、止痛和殺蟲。 

神農本草經》栽花椒主治“除風邪氣，溫中，去寒痹，堅齒發(fā)，明日，久服輕身好顏色，耐老增年通神。”

《名醫(yī)別錄》云：“療瞄痹吐逆疝瘕，去老血，產后余疾腹痛，出汗，利五臟。”

古人有“服椒訣”曰：“椒稟五行之氣而生，葉青、皮紅、花黃、膜白、于黑。其氣馨香，其性下行，能使火熱下達，不致上熏。芳草之中，功皆不及。”

藥膳方選：椒醋湯：花椒3克，醋60毫升，煎服。治膽道蛔蟲；含嗽，治牙痛?；ń肪G豆湯：花椒6克，綠豆一兩，煎服。治反胃嘔吐。

花椒的主治功效是可以健脾開胃補腎補血，但是花椒屬于性寒食物，所以身體虛弱脾胃虛寒的患者是不能食用的，尤其是剛剛動完手術的患者，或是中風感冒的患者應保證飲食的清淡，如果在這個期間吃花椒的話，會對傷口有不利影響。