哪些人不能吃扇貝、扇貝的注意事項(xiàng)

一、哪些人不能吃扇貝？

脾胃虛寒者不宜多吃，宿疾者應(yīng)慎食。

二、扇貝的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

三、扇貝的食用禁忌

1、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

2、貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。