冬瓜是降糖能手，因?yàn)槠錈崃康汀⒅旧?，還能抑制系血糖上升，糖尿病人吃冬瓜好處多多。下面一起來了解一下冬瓜輔助治療糖尿病的功效吧。

一、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)成分：

冬瓜除富含水分外，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中約含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素。特別是維生素C含量較高，每百克中含有18毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。

二、糖尿病人可以吃冬瓜嗎？

冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美，據(jù)說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養(yǎng)顏。

據(jù)現(xiàn)代研究，因?yàn)槎蠋缀醪缓荆泻J巴堿和丙醇二酸，前者對(duì)人體新陳代謝有獨(dú)特作用，后者能阻止體內(nèi)脂肪堆積，有效地阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。在眾多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。

冬瓜全身都是寶，冬瓜皮對(duì)糖尿病也有療效。可是，許多人吃冬瓜時(shí)常常把冬瓜皮削掉，這實(shí)在是太可惜了。尤其對(duì)于糖尿病人來說，吃冬瓜時(shí)不要削皮會(huì)更好。

據(jù)研究，冬瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)更豐富，不僅具有保健價(jià)值，而且具有藥用價(jià)值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機(jī)酸、淀粉，還有鈉、鉀、鈣、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)和微量元素。

冬瓜皮性微寒而味甘淡，能清熱利水消腫，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅(jiān)持飲服冬瓜皮湯3~6個(gè)月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯改善。

糖尿病人消渴癥狀嚴(yán)重時(shí)，可以用去皮切塊的冬瓜，絞出汁水飲服，能生津止渴，改善癥狀。也可用冬瓜去皮，清燉，每頓飯后吃50~100克。

三、糖尿病人吃冬瓜的好處：

1、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

2、利尿消腫

冬瓜是天然利尿消腫劑，對(duì)糖尿病人有良好的消腫作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

3、減肥

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

降脂減肥。冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。并能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

4、降血糖

冬瓜中的膳食纖維含量比較高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

5、排除致癌物質(zhì)

降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

四、冬瓜改善糖尿病癥狀的偏方：

1、將冬瓜與番薯葉熬湯，療效甚佳。取200克連皮冬瓜，與150克番薯葉，加清水熬煮至冬瓜爛熟后即可食用，每日食用1～2次。

2、取30克冬瓜子，與10克麥冬、5克黃連，加水煎服，能有效緩解糖尿病患者的飲水不止、小便頻數(shù)之癥。

3、取冬瓜100g，口蘑20g，蔥、姜末、食鹽、味精適量，烹調(diào)油5g。將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂?shù)肚衅?。鍋?nèi)放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。