材料：螃蟹兩只，苦瓜1根，豆豉、姜、鹽、生抽適量。

做法：

1、將螃蟹宰殺去殼（殼另用），然后分為4塊。

2、苦瓜去囊切大片。

3、起油鍋，下螃蟹煸炒一會(huì)兒。

4、加入苦瓜苦瓜炒勻，加入適量的水，姜片、鹽、生抽燜10分鐘左右。

5、最后大火將汁收濃就行了。