愛它的4大理由

1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、 中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。

苦瓜燉雪耳

特點(diǎn)：口味甜潤(rùn)，化痰生津。

備料時(shí)間：5分鐘

烹調(diào)時(shí)間：8分鐘

原料：苦瓜、銀耳、枸杞。

調(diào)料：冰糖。

做法：

1、苦瓜洗凈，銀耳泡開。

2、分別將苦瓜、銀耳切成所需大小。

3、上鍋，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、銀耳燉熟即可。