用料 ：蓮藕 兩節(jié)蔥。鮮辣椒 干辣椒。蒜頭雞汁鼓油 少許。醬油 糖。

做法 ：

1、將蓮藕洗凈。

2、蓮藕去皮。

3、將蓮藕切厚片，浸入水中。

4、蔥，蒜頭切粒，兩種辣椒也切粒。

5、鍋中坐油見熱，將蒜頭爆香。

6、瀝干藕，倒入鍋中稍將蓮藕兩面小火煎干。

7、倒入少許雞汁豉油。

8、還有一點點醬油，少許的糖，翻炒上色即可。

9、關(guān)火后加入辣椒，蔥粒即可。