1、菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、C、B族維生素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。

2、孕期媽媽是最害怕感冒的人群之一，發(fā)生什么小病痛都會(huì)是大事，藥都不能亂吃，因?yàn)樵袐D服用藥物不慎會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育造成影響，因此，在平時(shí)提高自身的免疫力就顯得非常重要了。菜花能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高孕婦機(jī)體的免疫力，起到預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。

3、菜花能夠防止缺鐵性貧血。菜花富含維生素C，能夠促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，這主要是因?yàn)槟軌蚴闺y于吸收的三價(jià)鐵轉(zhuǎn)成容易吸收的二價(jià)鐵。

4、菜花中還含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)可以保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害，對(duì)胎兒的生長發(fā)育同樣有著重要作用。因此，準(zhǔn)備懷孕的婦女，都應(yīng)注意多吃一些葉酸含量高的食物。葉酸性質(zhì)不穩(wěn)定，食物貯存時(shí)間太長、貯存溫度太高、烹調(diào)時(shí)間過長等都會(huì)令葉酸受破壞。因此，菜花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。