高血壓吃什么能降壓

一、家常海參

材料：水發(fā)海參300g、豬肥瘦肉50g、黃豆芽100g、青蒜苗20g、鄲縣豆瓣20g、豬油65g、料酒20g、鮮湯300g、紅醬油10g、味精0.5g、麻油10g、豆粉10g。

做法：海參片成上厚下薄的斧楞片，用湯煨兩次撈起。豬肉剁細，青蒜苗切成大粗花，黃豆芽去凈根腳，豆瓣剁細；炒鍋置火上，下豬油燒至四成熱時下豬肉，放料酒、盛盤；再將鍋洗凈下豬油燒至六成熱，下豆瓣炒出香味呈紅色時，加入鮮湯燒沸，放入海參及豬肉、紅醬油，將鍋移至小火上煨，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推轉；另用一鍋燒豬油，將黃豆芽炒熟，裝入盤中墊底，然后將海參連汁淋于豆芽上即成。

特點：汁色棕紅，咸鮮微辣。

二、水蕨扣筍

材料：水筍肉、水蕨菜、精鹽、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣醬。

做法：水筍肉用味水煮熟，整齊地擺在碗肉；水蕨菜用豆瓣醬炒熟，放調料調味，放在水筍上面，上籠旺火蒸片刻，取出倒扣在盤內，勾上芡汁上桌。

特點：厥菜含多種維生素和礦物質，對高血壓、風濕性關節(jié)炎等癥均有療效，是綠色環(huán)保食品。水蕨扣筍成菜美觀，鮮香嫩脆，清淡味美。

三、茼蒿豆腐湯

材料：茼蒿適量、豆腐、水泡海米（海米水可不要浪費掉）、泡好的枸杞。

做法：豆腐切塊下油鍋煎至兩面金黃；鍋內留少許油，先煸炒一下泡好的海米；加入洗好并瀝干水分的茼蒿，翻炒至半熟；加入煎好的豆腐塊，倒入泡海米的水，煮沸，加適量鹽、雞精、胡椒粉調味，即可出鍋。

特點：清淡爽口，鮮咸適宜。

四、素炒四寶

材料：蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果、蔥、姜、高湯、色拉油、鹽、生粉、味精。

做法：將蘆筍洗凈去老根，香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香后，下入原料、高湯、鹽、味精燒開后，勾芡，淋明油即可裝盤食用。

特點：色澤鮮艷，營養(yǎng)合理。