西紅柿是酸性還是堿性

西紅柿吃起來有點酸，特別是熟食的西紅柿，酸的更為明顯。但是通過PH值測定，西紅柿是堿性，這是科學的結(jié)論，其與人們的直接品嘗之后的感覺大相徑庭。

西紅柿減肥嗎

其實蕃茄不論紅黃都是最佳的減肥水果。這是因為西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。

再加上西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。