1、抗衰防癌補(bǔ)維C。

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝并便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

2、降糖降脂益腸道。

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

3、補(bǔ)血益神助消化。

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

4、止痛減壓護(hù)心臟。

藕中富含B群維生素。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

5、補(bǔ)充維K防出血。

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

6、穩(wěn)定心率降血壓。

藕中鈉鉀比為1：5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾玻熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。