1、三主枝開(kāi)心形。截頭后留3個(gè)分布在3個(gè)方向的主枝，最好是北、西南、東南各1主枝，基角保持在60°—70°，每個(gè)主枝上配4—7個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝和結(jié)果枝組均勻地分布在主側(cè)枝雙側(cè)。這種樹(shù)形光照較充足，樹(shù)冠也大，能高產(chǎn)。

2、叢狀。栽后從基部截干，從發(fā)出的多個(gè)枝條中保留5—6個(gè)主枝，3—4年即成形。這種樹(shù)形易早豐產(chǎn)，適于早產(chǎn)密植園。

3、自然開(kāi)心形。定植后于30—50cm左右處留第1側(cè)枝，這種樹(shù)形一般留3—4個(gè)主枝，4—5年就可以培養(yǎng)成形。這種樹(shù)形光照好，能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。