今天是2017年三伏的第一天，據(jù)悉，今年的三伏特別長，總共四十天。三伏天熱的像蒸籠，很容易中暑，這時候最好多吃些解暑的食物。那么，三伏天吃什么解暑？

三伏天

三伏是我國中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。今年的三伏長達四十天：初伏十日，為7月12日到7月21日；中伏二十日，為7月22日到8月10日；末伏十日，為8月11日到8月20日。

初伏，為十日，從夏至日后第三個庚日始（稱入伏），是真正暑天的開始。

中伏，一般為十日到二十日，夏至后的第四個庚日開始，到立秋后第一個庚日前一天結束。夏至以后，雖然白天漸短，黑夜?jié)u長，但是一天當中白天還比黑夜長，每天地面吸收的熱量仍比散發(fā)的多，近地面的溫度也就一天比一天高。

末伏，為十日，立秋后的第一個庚日，是三伏天中的最后一伏，俗稱秋老虎。末伏早晚較涼快，白天陽光依然劇烈。

三伏為何這么熱？

“熱在三伏”，尤其在城市中，仿佛置身巨大的蒸籠。

三伏天又悶又熱是由于入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。

七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天吃7種食物消暑

身邊的食物有多種，但適合夏季三伏天食用的食物還是較少的，下面就告訴大家吃什么可以輕松消暑！

餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。

西瓜

西瓜是夏季常見的水果，這種水果不但可以解渴，而且具有消暑的作用，每天適量食用，不但滿足自身的口欲，而且可以降身上的溫度，不易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。

為何這種水果具有消暑的功效呢？其實是因為它本身就是盛夏最佳的食物，它本身含有較多的葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸等物質，更重要的是它的口感清甜多汁。

雖說它是人們喜愛的食物，且它自身的營養(yǎng)成分也是居多的，但對于這種食物并非人人都適合食用，如糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期患者、口腔潰瘍病人、產(chǎn)婦等人群最好少食用。

熱茶

茶是諸多人每天必喝的，但想要以喝茶的方式達到消暑的作用，千萬不要喝冷茶，小編建議和熱茶，因為夏季喝熱茶消暑才是王道。

為何要喝熱茶？其實是因為如果總是食用冰冷的食物進行消暑，自身的脾胃會出現(xiàn)寒濕的癥狀，從而導致脾胃健康出現(xiàn)異常。如果喝熱茶，不但可以促進人體汗腺的分泌，而且還可以將體內的熱氣排出體外，更重要的是，茶本身含有茶多酚、果膠等物質可使人產(chǎn)生清涼之感！

番茄

一到夏季，幾乎每家每戶都會食用一種食物——番茄，這種食物不但可以熟吃，而且還可以生吃，但人們較喜歡生吃它，尤其是將番茄切成塊和糖一起涼拌食用。

其實夏季吃它不但具有消暑的作用，而且還具有美容養(yǎng)顏、消除疲勞等作用，小編建議大家可以食用它。對于因為天氣炎熱而出現(xiàn)食欲不振的人群，也是可以食用這種食物達到增進食欲的作用！

鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽?？喙夏苄谷バ闹袩?，排除體內毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。

三伏天熱，趕快吃上述食物消消暑吧！