湯圓為糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，因此湯圓一次不能吃太多，尤其是兒童、老年人和腸胃功能欠佳的人群要盡量少吃，高脂血癥、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)病的患者建議不吃湯圓為好。

其實(shí)只要人們在買湯圓的時(shí)候多看下說明書就知道了，湯圓不僅僅是糯米，還加了大量的飽和脂肪。對于胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油，顯然會(huì)給消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)。

湯圓為糯米制品不好消化，停留在腸胃道的時(shí)間拉長，且包餡湯圓特別熱賣，芝麻、花生等內(nèi)餡甜度高，會(huì)增加胃酸分泌，導(dǎo)致胃疾患者癥狀加劇。胃病患者還是少吃為好。

不過，胃不好的人如果趁熱吃的話，糯米粉質(zhì)地柔軟，豬油在體溫下是液態(tài)，容易與膽汁混合，消化起來仍不算困難。所以，湯圓宜熱食。另外，對于胃不好的人來說，吃湯圓的時(shí)候不宜太快，要慢慢嚼，嚼爛再咽下去才好。這些大家在吃湯圓的時(shí)候要注意一下。

經(jīng)相關(guān)醫(yī)學(xué)臨床證明指出，在糯米或其他糯性糧食放冷之后，它的黏性和韌性會(huì)上升。特別是經(jīng)過捶打的糯米團(tuán)，質(zhì)地緊密，黏度和韌性過大，在胃里無論怎樣“揉搓”，都難以變成細(xì)碎狀態(tài)，消化酶難以與它“親密接觸”，就比較難消化。所謂“三十里的莜面四十里的糕”，說的是經(jīng)過捶打和油炸的黃米糕特別耐餓的特性。所以對于腸胃不好的人，還是不要吃的比較好。