主料：萵筍干80克，豬肉餡30克，米飯2大碗

輔料：料酒10克，水15克，味精5克，鹽2克，植物油25克

萵筍肉末炒飯的做法

1，萵筍干入溫水泡10分鐘，泡發(fā)后捏干備用。

2，鍋內(nèi)下油，倒入肉末炒至全熟。

3，倒入萵筍干與肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分鐘左右，倒入米飯，加入水將米飯炒散并，加入鹽，鍋內(nèi)炒干無水份后加入味精即可起鍋。

烹飪技巧：加水是因為隔夜飯比較硬，加點水軟化下，更容易入口哦。