主料：雞脯肉， 豆苗， 海蜇絲

輔料：排骨醬適量 ，花生醬適量， 鹽少許， 油適量

排骨醬拌三絲的做法步驟：

1，雞脯肉煮熟，撕成雞絲。海蜇絲、豆苗焯水。

2，將排骨醬、少許的花生醬、香油調(diào)勻，口味重的可加些鹽。

3， 將調(diào)好的醬料加入原料中拌勻即可。

小貼士

排骨醬，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般燒烤肉類，或作爆炒之用。

排骨醬以天然釀造曬豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻為主要原料，配以其他調(diào)味料精制而成。是烹調(diào)特色粵菜的最佳佐料。