火腿湯圓以火腿為主餡料，鋪以桂花糖等制餡，制成后甜咸味融合，誘人食欲，具有口感清香，咸鮮微甜，味美可口的特點(diǎn)。

原料：糯米面1000克，火腿（肥三瘦七）200克，桂花糖100克，熟芝麻碎50克，熟蘇麻碎50克，核桃仁碎50克。

制作方法：

1、將糯米面用溫?zé)崴蛣蛉鄤蛑瞥蓽珗A皮。

2、將火腿剁碎成茸，同熟芝麻碎、熟蘇麻、核桃仁、桂花糖拌勻制成餡料。

3、將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗即成。健康提示：本品為咸鮮微甜口味，較適合老人、小孩等食用。