由于我國各地區(qū)飲食文化的差異性，湯圓的口味隨之產(chǎn)生了不同的文化色彩，如寧波的豬油湯圓、上海的擂沙湯圓、四川的心肺湯圓等，都是我國湯圓食品最具特色的代表。

原料：糯米粉（1斤）、蝦米（1兩）、臘肉粒（1兩）、臘肉（1兩）、冬菇粒（1兩）、蘿卜絲（5兩）、冬菜（少許）、水（8兩）

步驟：

1、將一半的糯米粉加入5兩的開水中，拌勻。

2、將所有糯米粉拌入步驟1中，加入余下的水，將面粉揉捏至純滑的狀態(tài)，加入臘味粒。開成小丸子備用。

3、將冬菇粒、蘿卜粒、冬菜、蝦米煮成湯，調(diào)味。

4、將搓好的糯米丸子用清水煮開，煮熟后將丸子放入步驟4的咸湯內(nèi)，滾5分鐘左右即可。