紫米黑芝麻湯圓

材料：湯圓粉、紫米、黑芝麻、糖。

做法：

1、紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。

2、黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機(jī)打成末。

3、鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。

4、將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。