大杏仁營養(yǎng)豐富，所含的單不飽和脂肪酸有益心臟健康，維生素E和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能預防疾病和早衰。杏仁中還富含膳食纖維及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，初冬季節(jié)食用，有助預防便秘和皮膚干燥。

番茄含豐富的維生素C，有助于提高機體抵抗力。需要提示的是，做三明治最好選擇油脂少、彈性好的面包。

材料：面包2片、雞蛋1個、番茄半個、生菜2片、牛奶200毫升。

杏仁和沙拉醬少許。：

做法：

1、在鍋內(nèi)加植物油，磕入雞蛋，同時把牛奶加熱，洗凈番茄和生菜；

2、把雞蛋翻面，番茄切片、生菜切絲，大杏仁切碎；

3、在一片面包上涂少許沙拉醬后，把番茄片、生菜絲、杏仁碎及煎好的雞蛋放在上面，再放上另一塊面包，就做成了三明治。