解暑甜品 椰奶凍的做法

做法：

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。

2、牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

3、入鍋，隔水加熱至糖化?；旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右。

4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火。

5、在密封盒里鋪上一層保鮮膜。

6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。