傳統(tǒng)湯圓既是糯食也是甜食，雖然好吃但不易消化，改用鮮肉制餡包成湯圓口感為咸鮮味，具有個(gè)大、皮薄，餡嫩湯鮮，鮮辣味美，風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。

原料：糯米粉750克，鮮豬肉300克，精鹽10克，味精5克，胡椒粉15克，醬油5克，蔥花20克，香油、骨湯各適量。

制作方法：

1、將糯米面用溫?zé)崴蛣蛉鄤蛑瞥蓽珗A皮。

2、鮮豬肉剁成肉末，加精鹽、胡椒面、味精、蔥花調(diào)成湯圓餡。

3、將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗澆骨湯，加醬油調(diào)味，淋香油，撒蔥花即成。

健康提示：本品既營(yíng)養(yǎng)又美味，適合于老人、小孩、糖尿病患者食用。