1、羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。

2、羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。

3、羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高。

4、每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

5、羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，更容易被人體消化吸收。

6、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，也有助于被人體吸收利用。

7、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)呈良好的乳化狀態(tài)，有利于肌體直接利用。

8、羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同；羊奶主要含的酪蛋白易被酵母解，因此，對(duì)牛奶過(guò)敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。

9、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。對(duì)由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會(huì)給人體帶來(lái)很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護(hù)人體不受傷害。