用料 ：

雞胸肉 250g;菠蘿 1/4個(gè)；

尖椒 1根蒜 2瓣；

姜 3片蔥 1段；

玉米淀粉 1茶匙 蠔油 1大勺；

生抽 1大勺 番茄醬 1茶匙；

黑胡椒粉 少許；

做法 ：

1、雞胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蠔油、生抽，抓勻腌制20分鐘待用，菠蘿切片，尖椒切段；

2、蒜切片、姜切絲、蔥切末，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；

3、加入腌制好的雞片，翻炒至雞肉變色；

4、加入菠蘿片，略微翻炒幾下；

5、加入番茄醬，翻炒均勻；

6、最后放入尖椒，迅速翻炒幾下，關(guān)火，撒少許黑胡椒粉；

小貼士：

1、雞片腌制時(shí)加入了生抽和蠔油，不需再另外加鹽；

2、番茄醬不需放太多，不然會掩蓋了菠蘿清香的味道；

3、黑胡椒粉根據(jù)自己的喜好，可以不加。