在我們的飯桌上，有一種菜氣味獨特，它就是香菜。有人喜歡香菜獨特的柑橘香味，有人卻對其敬而遠之。調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。雖然飯桌上的香菜，被幾億人都討厭著，但香菜卻有著不可忽略的保健防病功效。比如給腎臟排毒、緩解胃痛等，快來看看香菜還有哪些好處以及食用禁忌吧！

香菜的營養(yǎng)價值

1、菜中豐富的維生素C、胡蘿卜素和煙酸、鉀等物質滿足人體需求。

2、香菜中含有多種揮發(fā)油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。同時，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

在日常生活中，香菜一般用于菜肴的調味劑，除此之外，香菜還有哪些做法？下面推薦5款香菜的食療功效及用法：

1、排毒

香菜，中醫(yī)俗稱芫荽，有發(fā)表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發(fā)出來，讓患者好得更快。

用法：一般分內服和外用兩種，外用可取香菜（連根帶葉）4兩—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用

2、治療小孩發(fā)燒

香菜根具有促進血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發(fā)燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

用法：可選250克香菜根，洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根?？梢惶旌葍傻饺?，小孩發(fā)燒便可緩解甚至退去。

3、感冒

香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。

4、治胃寒痛癥

香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。

5、香菜治麻疹

香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

香菜食用注意事項

1、香菜不能和什么一起吃？與香菜相克的食物！

（1）、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用

（2）、服維生素K時不應食用

（3）、不宜和動物肝臟同時食用

（4）、不宜與豬肉同食

（5）、不宜與白術、蒼術、丹皮同食

（6） 、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

2、香菜的適宜人群

香菜一般人群均可食用。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

以上就是關于香菜的一些簡單的介紹，香菜有著獨特的味道，有人喜歡有人厭，但適當正確的食用香菜對我們是有好處的，覺得有用的話，趕緊發(fā)給身邊的人看看吧！